Nadie sabe cuánta harina queda hasta que se acaba
El inventario de insumos se lleva de memoria o en una libreta que se actualiza cuando hay tiempo. El faltante aparece a media producción, y entonces ya es tarde para comprar.
El insumo baja cuando vendes el producto
Si cargas la receta de cada producto, la venta descuenta los insumos que lleva. El inventario de harina deja de ser un recuerdo y pasa a ser una cifra.
- Receta por producto, con las cantidades que usas de verdad
- Alerta de stock mínimo antes de quedarte sin insumo
- Costo por pieza calculado sobre lo que pagaste por el insumo