La comanda se pierde o se lee mal
Papeles escritos a la carrera, platillos que salen mal y un cliente esperando de más por algo que nadie anotó bien.
La orden llega a cocina tal como se tomó
El mesero registra en la tablet y la comanda aparece en la pantalla de cocina al instante.
- Modificadores y notas llegan escritos, no dictados
- Cada estación ve solo lo que le toca preparar
- Se sabe a qué hora entró cada platillo y cuánto lleva esperando
